选购开水器一定要了解开水器的性能，我国是一个人多地广、地大物博的国家，因地形、气候等因素造成各地水质也有所差别。水质因素决定了电开水器的寿命，所以不同的地方要选择不同的开水器。

如何选择一款节能、高效、健康、安全的开水器，需要对开水器的一般性能有个基本了解，主要从一小时供水量：购买开水器时首先考虑开水器的供开水能力，它应该满足一个单位或楼层的员工基本饮水需求，而这种需求突出表现在早晨上班时的开水需求量，也就是说，开水器在早晨第1小时的开水供应能力是选购开水器的主要依据。我们称之为：小时供水量，或者叫第1小时供水量，开水器什么牌子好，它的大小与开水器的水箱容积和加热功率成正比。

开水器也可以叫做饮水机，酒店开水器，在大体上开水器可以划分为家用和商用，商用的使用场合比较广泛，奶茶店、餐饮连锁、咖啡店、医院、学校、公司单位、工厂……都属于商用的范围。

家用开水器和商用开水器的共同的点：节能省电。家庭电器一般追求的是经济实惠，要求省电、如果带过滤功能的话，废水率要低，南京开水器，商用开水器的诉求也一样，商家想要节省成本、也想要有节能省电、废水率低的特点。

1、开水器应置于室内干燥通风处，不要将开水器安装在潮湿的环境中。否则潮湿空气及水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。

2、开水器附近请勿放置高压物品并避免强磁（电）场的干扰。

3、适用市政自来水水源（水质恶劣企业，尤其是北方结垢严重区域，建议另外选配水净化设备），水源接口须配置水阀，为4分球阀，接口离开水器位置小于一米。

4、一体机型，配有初级净化系统，其滤芯尚未装入，装入滤芯后应观察接口不应有漏水状况。

5、如客户选配净水器，则净水设备的进水口与前端进水管连接，选择适当长度的软管连接净水设备出水口与开水器进水口（有标记），净水设备可置于开水器底座内，全自动开水器，水路连接好后，应仔细观察，确保水路无滴漏状况。